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  • 内藤 薫

本当においしいものばかり…

加工食品を少し断絶し、穀粉を絶って6週間あまり。ずっとパンが食べたいと思っていて、妻に全粒粉のパンを作ってもらいました。


全粒粉

オリーブオイル

てんさい糖

ドライイースト


を中心にシナモンロールまで作ってくれました。なんとおいしいこと。全粒粉は小麦粉に比べ食物繊維が量が高く、タンパクまで摂取でき、オリーブオイルで不飽和脂肪酸を摂取し、からだの参加を防ぎ、てんさい糖でさらに腸内細菌を活性化。なんと理にかなったパンでしょう。基本的にパンは糖吸収率が高く、ドーパミンで興奮しインスリンの感度を弱めてしまうため、いわゆる糖質中毒となってしまいますが、たまに食べるならこれが一番🌷


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